El ganado que tenemos son razas autóctonas como berrendas y pajunas, adaptadas a nuestro clima por una selección realizada desde muchos años atrás por las generaciones que nos precedieron, a las que alimentaron y no debemos dejar perder. Con muy buena infiltración de grasa en la carne         (como el cerdo ibérico) que la hace muy sabrosa.

Utilizamos pastoreo racional Voisin (PRV) utilizando cercados eléctricos fáciles de montar y desmontar, con el objetivo de no llenar el campo de alambradas. Tener el ganado concentrado y moviendo de cerca en cerca para que siempre tengan alimento nuevo y fresco y a la tierra le demos descansos largos entre pastoreo y pastoreo,  beneficiando a las praderas y pastizales.